Kawa Speciality na wagę
Kawa Speciality Blend to mieszanka gwatemalskiej kawy Arabica oraz wietnamskiej Robusty, mytej na mokro, w proporcji 70/30 – idealna proporcja, wspaniałych ziaren.
Oba ziarna wspaniale się uzupełniają.. głęboki czekoladowo – owocowy smak naszego wyjątkowego ziarna Single Origin z Gwatemali oraz wyraźny kofeinowy akcent Robusty. W dodatku to kawa jest delikatna dla żołądka, gdyż oba ziarna obrabiane są na mokro.
Kolejną cudowną rzeczą jest to, że Gwatemalska Arabica nie mochodzi z giga plantacji tylko małej, rodzinnej produkcji, a między Ziemiosferą, a producentem jest tylko 1 pośrednik! Myśleliśmy, że to nie możliwe, a jednak : )
Idealne rozwiązanie dla miłośników czarnej, mocnej kawy; do ekspresów przelewowych, automatycznych i różnej maści zaparzaczy. To jednocześnie doskonała baza dla latte, cappuccino itp.
Nasza arabica to kawa wysokogórska, uprawiana na glebach pochodzenia wulkanicznego, z najwyższej kategorii kaw gwatemalskich. Dzięki wysokości upraw powyżej 1600 m n.p.m oraz temperaturze, w jakiej owoc dojrzewa (od 15 do 25 st. C) nasza kawa uzyskuje szlachetne właściwości, które przekładają się na nietuzinkowy profil smakowy.
Prawdziwie królewska uczta dla podniebienia dzięki arabice i spora dawka energii, dzięki wietnamskiej robuście. Idealne połączenie dla każdego, kto chce zacząć dzień od smacznego przebudzenia.
Pochodzenie: Wietnam & Gwatemala
Opis
Gwatemala jest fascynującym krajem z bogatą kulturą ludów indiańskich i wspaniałymi siedliskami przyrodniczymi. Najbardziej zniewalającymi cechami jego krajobrazu są 37 wulkany, z których kilka nadal jest czynnych. Te wulkany są nie tylko atrakcyjne dla podróżników, ale tworzą odrębne posmaki w kawie, które można znaleźć w gwatemalskich kawach.
Kawa – żeby uzyskać najwyższą jakość - jest uprawiana tylko na zboczach górskich na wysokościach od 1350 do 2000 metrów, klasyfikując tę kawę do gatunku ściśle twardego ziarna (SHB). Dzięki wysokogórskim warunkom ziarna te rosną wolniej niż zwykle, ale także rozwijają w sobie wyższą gęstość, czyli budowę bardzo twardego rdzenia. Ten proces wspomagany jest również za dnia dzięki intensywnemu nasłonecznieniu, podczas gdy zimne i wilgotne wiatry chłodzą obszar w nocy. Im większa gęstość i twardość ziarna (SHB) tym kawa bardziej obfituje w cytrusowe i owocowe aromaty, które stawiają kawę tą właśnie jako jedną z najsmaczniejszych kaw na świecie.
Z dumą przedstawiamy Państwu ten wyjątkowy smak i aromat, dzięki któremu przeniesiecie się do jednego z najbardziej oddalonych regionów Gwatemali. Nasza kawa jest prosto z Gwatemali
Profil smaku
Aromat czysty klarowny, nuty czekolady, umiarkowana słodycz i umiarkowana cytrusowa kwasowość dojrzałych owoców, dobre body
Prawdziwie królewska uczta dla podniebienia, którą daje gwatemalska kawa 'single origin'.
Pochodzenie: Gwatemala
Region: Santa Rosa
Wysokość uprawy : 1600 m n.p.m
Klasyfikacja: SHB EP
Obróbka ziarna: metoda mokra
Unikatowa cecha: pochodzi z najdalszych zakątków Gwatemali
